Çocuklarda Kahvaltının Önemi
KAHVALTI OLMADAN ASLA
Okul hayatının başlamasıyla beslenme düzenindeki değişikliklerden en önemlisi kahvaltı yapmamaktır. Çünkü çocuk okula yetişebilmek için acele eder yada biraz daha uyumayı tercih eder. Kahvaltı okul öncesi dönemde ne kadar önemliyse okul döneminde de o kadar önemlidir. Kahvaltı ile okuldaki verimlilik arasında önemli bir bağlantı vardır.
Kahvaltı yapmayan çocuklar kendilerini sabah halsiz ve yorgun hissederler, dikkat dağınıklığı yaşarlar. Kahvaltı yapan çocuklar ise günün her saatinde daha güçlü ve dayanıklı olup, konsantrasyonlarını daha uzun süre canlı tutabilirler. Böylece okul hayatlarında daha başarılı bir tablo ortaya koyarlar.
6-11 yaş dönemi büyüme gelişmenin hızlı olduğu, yaşam boyu sürebilecek davranışların büyük ölçüde oluştuğu bir dönemdir. Büyüme sürecinde enerji ihtiyacı ve yeni dokuların yapımı için protein mineral ve vitaminlere ihtiyaç vardır. Bu nedenle çocuğun beslenmesinin iyi kaliteli ve dengeli olması gerekmektedir.
Peki kahvaltı nasıl olmalı?
Sadece seker yanı glikoz içeren bir besinle güne başlamak, öğlene doğru aşırı acıkma, algıda yani konsantrasyon da düşüklüğe ve kan şekerinde problemlere yol açabilir. Bu nedenle şeker ve karbonhidrat içeren besinin yanına süt, beyaz peynir gibi bir protein kaynağı eklemek kan sekerini düzenleyeceğinden daha uzun süre tokluk hissi sağlar ve bu şikayetleri ortadan kaldırır.
Kahvaltıda karbonhidrat, protein ve yağ dengesinin sağlanması çok önemlidir. Bu şekilde planlanan bir kahvaltı yapıldığında vücutta sürekli bir enerji üretimi söz konusu olur. böylecede kan şekeri seviyesinin normal aralıklarda kalması sağlanmış olur.
Kahvaltıya birkaç örnek verecek olursak; ekmek, peynir, yumurta, ekmek veya tahıl gevreği ile süt yada meyve ile süt çok iyi birkaç seçenektir.
Peynir çocuk beslenmesinde çok önemli bir yere sahiptir. Süt sevmeyen çocuklar içinde peynir aynı süt gibi çok iyi bir kalsiyum kaynağıdır. Kalsiyum kemik ve diş sağlığı için önemli bir mineraldir. Çocukların kemik gelişimi için mutlaka kalsiyum almaları gerekmektedir. Peynir kalsiyum dışında aynı zaman da iyi bir fosfor kaynağıdır. Fosfor, diş ve kemik yapısı için kas ve sinir aktivitesi için gerekli olan bir başka mineraldir.
Çocuğun sağlıklı büyüme ve beslenmesi için nelere dikkat edilmeli?
Mutlaka besin çeşitliliği sağlanmalıdır. Günlük alınan enerjinin karbonhidrat protein yağ mineral ve vitamin açısından dengeli olması sağlanmalıdır.
Çocuğun sağlıklı vücut kilosunun korunmasına dikkat edilmeli, yağ ve şeker tüketimi sınırlandırılmalıdır.
6-12 yaş grubu çocuklar yılda ortalama 5 cm uzarlar ve 2,5 -3 kg ağırlık kazanırlar.
Okula yeni başlayan çocuk etrafındaki herşeyden etkilenir. Arkadaşlar öğretmenler aile bireyleri çocuğun neyi nasıl yediğini etkiler. Siz çocuğunuzu evde ne kadar sağlıklı beslesenizde çocuğunuz okulda arkadaşlarıyla kantinden şimdiye kadar belki hiç tanışmadığı gıdalarla tanışacaktır. Burada size düşen görev, çocuğunuzun doğru seçimleri yapabilmesi için onu bilgilendirmeniz olacaktır. Örneğin şekerli içecek tüketimi sınırlandırılıp, onun yerine ayran tüketmesi yanına birde peynirli tost eklenmesi çok uygun bir menü olacaktır.
BESLENME ÇANTASI ÇOCUĞU DOĞRU BESLENEYE TEŞVİK EDER
Beslenme çantası alışkanlığı mutlaka kazandırılmalıdır. Çocuklar yemeklerini çantalarında taşımaktan genel olarak çok hoşlanırlar. Bu durum onlara tek başına yemek yiyebileceklerini gösterir ve güven duygusu kazandırır. Meyve, süt, ayran yada meyveli süt (örneğin muzlu süt gibi), evde yapılmış poğaça, peynirli bir sandeviçte yiyebilecekleri doğru tercihler olacaktır.
Okul çocuğunun bir günlük beslenme menüsü
Sabah:
1 bardak süt, peynirli bir tost veya peynirli omlet, taze sıkılmış meyve suyu yada kahvaltılık tahıl gevreği süt yanında bir adet meyve
Ara öğün:
1 adet taze meyve yada kuru meyve yanında süt veya ayran
Öğlen:
1 tabak etli sebze yemeği 3-4 kaşık pilav yada makarna 1 bardak ayran
Ara öğün:
Tost ayran yada 15 fındık 4 kuru kayısı yada sebzeli bir dilim börek ayran
Akşam:
4 köfte büyüklüğünde ızgara köfte veya tavuk veya balık
1 bardak ayran yada cacık yada yoğurt
1 dilim ekmek
3 -4 yemek kaşığı pilav yada makarna
Salata
Ara öğün: Meyve
Yatarken: Ilık bir bardak süt